Abstract:
L’agroalimentare è un settore economico complessivamente in salute ma con un tasso elevato di lavoro sommerso e/o sfruttato. Gli esiti dell’attività di vigilanza coordinata da INL, in collaborazione con altre componenti ispettive per competenza specifica (2020 e I trim. 2021), riscontrano che il tasso di irregolarità rispetto alle aziende controllate si attesta mediamente intorno al 62%. Il documento delinea le possibili strategie di contrasto.